Toñi Sánchez: «Intento por todos los medios que se reconozca la cocina de toda la vida»

Hoy Agro Periódico Magazine nos regala una entrevista extraordinaria sobre el último libro de Toñi Sánchez Rodriguez, Cefalópodos en la cocina de Toñi Sánchez.

«En este interesante y variado recetario monográfico, que se suma al breve acervo de publicaciones existentes sobre la cibaria de los cefalópodos, Toñi Sánchez, la cosmopolita y autora del célebre gastroblog Mi cocina Carmen Rosa, se atreve, indistintamente, con platos de aquí y de allá, con los que ha probado en algún país asiático, en los restaurantes de sus cocineros favoritos o aprendido de sus mayores, sus añorados marengos. Esta primorosa buceadora mediterránea, cuyas inmersiones consagra a observar la vida privada de jibias, calamares y pulpos, nos ofrece en las páginas siguientes su apetitosa interpretación culinaria de estos apreciados moluscos del mundo submarino, preparados en unas recetas que, a la cocinera marenga Toñi Sánchez, le salen riquísimas. Como no podía ser de otra manera, claro. Fernando Sánchez Gómez Dr. en Periodismo».

¿Aún no lo tienes? ¿A qué esperas?
Pídelo en cualquier librería de España, a través de la web de Editorial Anáfora, o, si eres de los que le gusta llevárselo en tu lector electrónico, entra en el enlace:
https://play.google.com/store/books/details?id=LbDLEAAAQBAJ

https://agromagazine.es/actualidad/toni-sanchez-intento-por-todos-los-medios-que-se-reconozca-la-cocina-de-toda-la-vida/